帝国ホテルのしきたり・レセゾン12

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Leica Q  帝国ホテル レセゾン
Leica Q 帝国ホテル レセゾン

帝国ホテルのレセゾンのような高級レストランでは

 

料理はドーム型の蓋をかぶせたまま運ばれてくる。


この蓋はクロッシュという名前

 

が付いていることを覚えておこう。